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献立全体は「定食」をイメージする！
毎回の食事は、主食+主菜+副菜（+副々菜+汁物）のそろった『定食』をイメージしましょう。主菜で肉や魚を使ったら、副菜で野菜を補うといったように、献立全体でバランスをとるように組み合わせます。
エネルギーは主食の量で調節する！
献立全体のエネルギーが多すぎる場合には、ごはん（炭水化物）の量を減らすと、かんたんに調節することができます。
参考：白飯 ふつうの茶碗に1杯（180g） 302kcal
白飯 小さめの茶碗に軽く1杯（100g） 168kcal
献立全体（主食： ごはん180g・主菜・副菜・汁物： わかめとねぎの味噌汁）
| エネルギー | 塩分 | プリン体 |
|---|---|---|
| 610kcal | 3.8g | 208.2mg |
あじのピカタ 甘酢あんかけ
卵はコレステロールが高く、尿を酸性化してしまう食品である反面、良質なたんぱく源で、プリン体もゼロ。
上手に摂りたい食品です。
尿アルカリ化食品である酢、食物繊維の豊富なキノコ類との組み合わせは、コレステロールが気になる方にもおすすめです。
| エネルギー | 塩分 | プリン体 | 調理時間 |
|---|---|---|---|
| 248kcal | 1.7g | 135.5mg | 25分 |
もやしの和風ナムル
主菜に尿酸性化食品（魚・卵）を使うときは、副菜に尿アルカリ化食品の野菜を上手に組み合わせましょう。
| エネルギー | 塩分 | プリン体 | 調理時間 |
|---|---|---|---|
| 35kcal | 0.6g | 33.4mg | 10分 |
わかめとねぎの味噌汁
| エネルギー | 塩分 | プリン体 |
|---|---|---|
| 25kcal | 1.5g | 18.6mg |
|
|
| わかめ（乾） | 1g |
| ねぎ | 5g |
| 味噌 | 小さじ1と2/3（10g） |
| 煮干し | 1尾（1g） |
| ※分量は1人分 | |
